Ўзбекистонда аҳоли ўртасида овқатдан заҳарланиш ходисаларини гигиеник баҳолаш

Abstract

республика аҳолиси орасида овқатдан заҳарланиш ҳолатларини гигиеник таҳлил қилиш ва уларни олдини олиш бўйича санитария-гигиена тад- бирларини ишлаб чиқиш. Mатериал ва усуллар: респу- бликада ўтган 10 йил давомида озиқ-овқат заҳарлани- шининг республика бўйича кўрсаткичлари ўрганилди ва таҳлил қилинди. Олинган натижалар асосида 2030 йилгача мумкин бўлган озиқ-овқат заҳарланиши про- гнози тузилди. Натижалар: 2004-2013 йилларда ре- спубликада овқатдан заҳарланиш ҳолатлари 855 та бўлиб, улардан 124 таси вафот этган. Таҳлиллар шуни кўрсатдики, 85% ҳолларда заҳарланиш уйда, 10,2% – тўй маросимларида, 1,8-2% – савдо ва умумий овқат- ланиш корхоналарида содир бўлади. Шу билан бирга, за- монавий жиҳозланган супермаркет (Корзинка) ларда харид қилинган озиқ-овқат маҳсулотлари ва саноат миқёсида тайёрланган консервалардан заҳарланиш ҳо- латлари кузатилмаган. Хулоса: тўй тантаналарида ва умумий овқатланиш корхоналарида озиқ-овқат на- зоратини кучайтириш керак.