Пищевая и биологическая ценность соевого белкового изолята

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.tma.uz/xmlui/handle/1/4412

Title:	Пищевая и биологическая ценность соевого белкового изолята
Authors:	Алимухамедов Д.Ш.
Keywords:	соевого белкового изолята
Issue Date:	Oct-2022
Abstract:	При производстве комбинированных продуктов в качестве заменителя мясного сырья широкое применение нашли изоляты молочных и соевых белков. Соевый белковый изолят (СБИ) практически не содержит углеводов и имеет преимущества перед другими соевыми белками по функциональным свойствам, органолептическим показателям и содержанию белка. На соевый белковый изолят «ISPRO 910» - имеется сертификат соответствия, который зарегистрирован в Государственном реестре, соответствует требованиям нормативной документации СанПиН №0366-19.
URI:	http://repository.tma.uz/xmlui/handle/1/4412
Appears in Collections:	Thesis, Articles

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2.pdf	Пищевая и биологическая ценность соевого белкового изолята	1.32 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI