Темир танқислик камқонлик касаллиги билан хасталанган мактаб ўқувчиларининг кунлик рациони таркибида сут маҳсулотларининг таъминланган даражасини таҳлили

Abstract

Назорат остига олинган 784 нафар, 481(61,3%) нафари ўғил ва 303 (38,7%) нафари қиз болаларнинг турли мавсумларида истеъмол қилаётган овқатланиши рациони таркибидаги сут маҳсулотларнинг таъминланганлик даражасини гигиеник таҳлил қилдик. ёғлилик даражасии 3,2%ли таббий сутни истеъмол даражаси қиш мавсумида 58,3%ни, баҳорда 51,6%ни, ёз мавсумида 58,3%ни, кузда 61,6%ни, қатиқ 43,3 дан 70,0%га, ёғлилиги 15 ва 30% қаймоқнинг истеъмол даражаси 60,0; 50,0; 70 ва 80%га, 82,5%ли ва 72,5%ли сариёғнинг истеъмол даражаси 40,0-53,3%ни, сузма 24,0-44,0%ни, пишлоқнинг истеъмол даражаси йил давомида 40-70,0%ни ташкил қилган. Бундай тартибда истеъмол қилинган сут ва сут маҳсулотлари мактаб ўқувчиларнинг таянч харакат тизимдаги ўзгаришлар билан биргаликда темир таниқслик камқонлик касаллигини ривожланишига шароит яратади.