Современное состояние проблемы использования специализированных продуктов с обогащением сои

Шайхова Г.И., Тураев Ф.Ш.

dc.contributor.author	Шайхова Г.И., Тураев Ф.Ш.
dc.date.accessioned	2022-10-25T16:39:42Z
dc.date.available	2022-10-25T16:39:42Z
dc.date.issued	2022-10
dc.identifier.issn	2181-712X
dc.identifier.uri	http://repository.tma.uz/xmlui/handle/1/4409
dc.description.abstract	В статье освещены вопросы, касающиеся пищевой и биологической ценности вторичных белковых продуктов – соевого протеина и соевого изолята, которые могут явиться существенным резервом дополнительного пищевого белка в мясной промышленности	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.relation.ispartofseries	УДК;613.26
dc.subject	соя, пищевая и биологическая ценность соевого протеина, изолята	en_US
dc.title	Современное состояние проблемы использования специализированных продуктов с обогащением сои	en_US
dc.type	Article	en_US