Abstract:
Сегодня предлагается новый подход к построению диеты исходя из
индивидуальных особенностей человека. Влияние компонентов питания на экспрессию генов
изучает новая наука – нутригеномика. Изменения в активности генов, происходящие в процессе
роста и развития организма, называют эпигенетическими. Эпигенетика изучает изменения в
экспрессии генов, которые могут влиять на это. В настоящее время существуют рекомендации
по питанию, учитывающие наличие различных генетических вариантов, которые необходимо
