Қанди диабет билан хасталанган пациентларнинг кунлк овқатланиши рационида меваларнинг тутган ўрни ва ахамияти

Abstract

Тадқиқотда Бухоро вилояти эндокринологик дисапансер ҳисобда турган 1375 нафар (497 нафар эркаклар ва 726 нафар аёллар) олинган пациентлар олинган. Пациентларнинг кунлик таомномаси ва унинг физиологик таркиби СанМваҚ 0007-2020 ва кунлик рационнинг кимиёвий таркибининг миқдори «Озиқ-овқат маҳсулотларининг кимёвий таркиби» бўйича амалга оширилди. Қандли диабет билан хасталанган пациентларнинг ёз-куз-қиш-баҳор мавсумларида меваларнинг истеъмол даражасининг гигиеник таҳлилидан кўриниб турибдики, эркаклар орасида йил фаслларида 32,4-34,0-30,4-22,05ни, аёллар орасида эса 32,0-38,0-30,0-18,0% миқдорида истеъмол қилинган. Меваларнинг гуруҳларга ажратишда қуритилган мевалар, узум ва цитрус меваларининг гуруҳларига ажратилган. Қуритилган мевалар миқдори ҳам 25-50%гача, узумнинг миқдори куз масумида узумнинг миқдори эса эркакларда 83,3%га, аёлларда 66,7% га таъминланган. Цитрус меваларнинг миқдори ҳам етарли даражада камлиги, яъни, эркакларда 33,3дан 66,7%гача, аёллар орасида эса 33,3 дан 86,7%гача таъминланган. Таъкидлашимиз жоизки, йилининг тўрттала мавсумида ҳам меваларнинг истеъмол даражасининг камлиги кўриниб турибди. Ушьу маҳсулотларнинг етишмаган миқдори дон маҳсулотлари хисобига бойитилган.