Abstract:
Тадқиқотда Бухоро вилояти эндокринологик дисапансер ҳисобда турган 1375 нафар (497 нафар эркаклар ва 726 нафар аёллар) олинган пациентлар олинган. Пациентларнинг кунлик таомномаси ва унинг физиологик таркиби СанМваҚ 0007-2020 ва кунлик рационнинг кимиёвий таркибининг миқдори «Озиқ-овқат маҳсулотларининг кимёвий таркиби» бўйича амалга оширилди. Қандли диабет билан хасталанган пациентларнинг ёз-куз-қиш-баҳор мавсумларида меваларнинг истеъмол даражасининг гигиеник таҳлилидан кўриниб турибдики, эркаклар орасида йил фаслларида 32,4-34,0-30,4-22,05ни, аёллар орасида эса 32,0-38,0-30,0-18,0% миқдорида истеъмол қилинган. Меваларнинг гуруҳларга ажратишда қуритилган мевалар, узум ва цитрус меваларининг гуруҳларига ажратилган. Қуритилган мевалар миқдори ҳам 25-50%гача, узумнинг миқдори куз масумида узумнинг миқдори эса эркакларда 83,3%га, аёлларда 66,7% га таъминланган. Цитрус меваларнинг миқдори ҳам етарли даражада камлиги, яъни, эркакларда 33,3дан 66,7%гача, аёллар орасида эса 33,3 дан 86,7%гача таъминланган. Таъкидлашимиз жоизки, йилининг тўрттала мавсумида ҳам меваларнинг истеъмол даражасининг камлиги кўриниб турибди. Ушьу маҳсулотларнинг етишмаган миқдори дон маҳсулотлари хисобига бойитилган.
