Abstract:
Аннотация: в данной статье рассмотрены параметры токсико –иммунологические показателии
пищевой добавки “Ароматизатор говядины № 3. Определение иммунологической активности
изучаемого вещества в условиях in vivo и это является важной характеристикой биологической
безопасности пищевой добавки.. На основании токсико иммунологических эксприментов установлено,
что пищевая добавка ”Ароматизатор Говядины № 3” в дозах 200 мг/кг, 400 мг/кг и 1200 мг/кг не
оказывают влияния на содержание иммуноглобулинов классов IgG и IgM в сыворотке крови крыс.
Ключевые слова: иммунологическая активность, пищевая добавка, биологически активные вещества,
здоровье, иммуноглобулин, питания.
